Landwirtschaft und Ernährungswirtschaft müssen sich in einer globalisierten Welt neuen Herausforderungen und Problemen stellen.

Kleinere und mittlere Unternehmenstrukturen geraten zunehmend unter Wettbewerbsdruck.

Gleichzeitig droht ein Verlust an traditioneller Ernährungskultur und Lebensqualität. Denn mit dem Verlust der kleinen und mittleren Erzeuger in der Region 38  kommt es zu einer zunehmenden Standardisierung bzw. Nivellierung des Geschmacks und Verlust von traditionellen Rezepturen, Produkten und Herstellungsverfahren und damit auch damit eines kulturellen Erbes das unwiederbringlich verloren geht.

Regionaler Genuss ist förmlich in aller Munde. Landwirte, Produzenten und Händler entdecken verstärkt die Alternativen zum Sortimente vereinheitlichenden und Qualität nivellierenden Preis-Dumping von Lebensmitteln. Allerorts wird von einer Stärkung der regionalen Wirtschaftsketten gesprochen.

Kulinarische Geheimtipps, kreative Küche und Genuss / Geschmacks-Vielfalt bekommen neue Chancen.

Unser Ziel ist es, die landwirtschaftliche und handwerkliche Qualitätsproduktion regionaler Lebensmittel durch Wissenstransfer und eine innovative Marketingstrategie zu fördern und auf diese Weise einen Beitrag zur dauerhaften Ausweitung der Märkte regionaler Lebensmittel sowie zur Umsetzung der Nachhaltigkeitsziele zu leisten.

So wird wieder Nähe hergestellt zwischen dem Ort, an dem die Pflanzen und Tiere wachsen und dem Ort, wo sie zu Lebensmitteln weiterverarbeitet und am Ende der Kette auch vermarktet und genossen werden.

Für uns gibt es auch jenseits von Geld, Gewinn und Umsatz noch Werte, die erstrebenswert sind.

Hinter dem Gedanken GenussRegion38 steht das Leitbild eines achtsamen und verantwortlichen Umgangs mit allem Leben und Lebensnotwendigen. Alles was wir tun, orientiert sich an dem achtsamen Umgang mit dem Boden, dem Wasser, der Luft sowie den Pflanzen, den Tieren und den Menschen.

Versprochen